广元茶叶、剑门关土鸡、青川木耳、火锅食材……9月28日，在第三届成渝美食工业博览会（以下简称：成渝食博会）广元展馆内，各种 “广元产”有机特色农产品，吸引众多客商前来洽谈购买。
土鸡汤鲜火锅毛肚脆
土鸡蛋、炖鸡汤……在广元展馆广供成都展台前，剑门关土鸡汤备受青睐，锅里的土鸡汤翻滚，冒着热气……
“这个鸡汤味道好，鸡肉吃起来也巴适，这是我近6年来第一次吃到的土鸡肉，喝到正宗的土鸡汤！”72岁的成都市民赵明智一边喝着土鸡汤一边告诉大家。赵明智是德阳人，目前在成都定居，这次成渝食博会带着老伴一起到展厅寻“放心”食品。抱着试一试的态度，品尝了现炖的剑门关土鸡汤，一入口，就被鸡汤的美味征服了。“准备买几只带回去和家人一起品尝。”赵明智说。
“我们不仅有天下雄关剑门关、蜀道明珠翠云廊，还有畅销全国的剑门土鸡。我们的土鸡全是跑山鸡，吃草、啄虫、吃玉米长大，熬制的鸡汤只加盐和姜片，汤味特别鲜……”在现场，剑阁县副县长唐家华当起了推荐官。此次展会，剑阁县还带来了清脆可口的豆腐锅巴、剑门关矿泉水及剑门火腿等产品。
而在火锅食材展区，各种火锅食材及调味品排放整齐，在电磁煮锅前，一大堆参展商和成都市民围着品尝火锅毛肚。
加料、烫毛肚、装碗……在现场，两名工作人员忙得不亦乐乎，煮智琪毛肚、千层肚、鸭肠、牛黄喉……
“鲜！”“脆！”“爽！”凡是品尝过的参展商及成都市民都是这样评价。
“这次展会，我们带来了征服味蕾‘鲜’和‘脆’的智琪毛肚、畅销全国各地的泡菜明星品牌——吉香居、已经走向11个国家和地区的剑蜀火锅粉等为代表的火锅食材等产品，通过此次食博会，让更多的参展商及成都市民了解利州、认识利州、爱上利州。”利州区副区长向庚介绍道。
黄茶汤黄核桃月饼酥
色黄形美、香浓味醇……在旺苍县展台前，广元黄茶受到参展客商及成都市民的青睐，品茶、拍照……
“以前听朋友说过广元黄茶，这次来四川参加食博会，朋友得知后让一定帮他带一盒黄茶回去。这不，现场品尝了确实不错，和西湖龙井各有千秋，自己也买了一盒……”茶叶展台前，来自杭州的参展商何元庭边品黄茶边说。
“广元黄茶具有‘三黄三高’的特点，是人体的软黄金。”旺苍县副县长侯光鸿介绍，高山云雾出好茶，广元黄茶形似小兰花，氨基酸平均含量是普通绿茶的2-3倍，具有外形金黄、汤色鹅黄、叶底玉黄，氨基酸含量高、香气高、黄色色素高的“三黄三高”品质特色，被誉为“茶中黄金”“茶中极品”。
不仅是茶叶，朝天的核桃产品一样受消费者喜爱。
蜂蜜咖啡桃仁、蔓越莓核桃仁、紫薯核桃仁、一口小小酥……在朝天区展台前，以核桃为主料的加工产品一字排开，种类繁多。
“这个小小酥是真的酥呢，还有核桃味，70多岁的爷爷都可以吃。马上放国庆长假了，顺便给家人买点礼物带回去。”四川旅游学院大三学生苏云萍在品尝后，随即现场扫码买了8盒一口小小酥，还买了各种彩色的核桃仁。
“本次展会，我们带来了以朝天核桃为原材料加工的各种小食品，通过两天的展示展销，深受成都市民及参展商的喜爱。”据朝天区副区长吴佶介绍，朝天区现已建成核桃基地50万亩、核桃初加工点114个，开发出核桃油、核桃月饼、核桃糕点、核桃仁休闲食品等系列产品，建成朝天核桃精深加工中心，年加工能力达1万余吨，有力带动群众就近就业增收。
同时，本次展会采用“线上+线下”联动模式，设置了网上直播带货区，引入专业团队搭建抖音直播间，以“搭建新场景、电商新业态、促进新消费”的创新理念，通过流量转化，向社会各界推荐广元优质美食产品，提升广元产品和产业热度。
文章来源：广元市人民政府 2024-09-29
编辑：江西师范大学管理决策评价研究中心 周浩